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Bohnen

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Die Bohnen gehören wie auch die Linsen zu den Hülsenfrüchten und es gibt verschiedenste Sorten: Stangen-, Kletter-, Busch-, Feuer-, Kidney-, Braune-, Sojabohne etc. 

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Stangenbohnen können z.B. bis zu 3 Meter gross werden.
Beim Einkauf darauf achten, dass sie knackig sind.
Im Kühlschrank sind sie nur 2-3 Tage haltbar.
Sie sind aber das ideale Gemüse zum Tiefkühlen und gehören deshalb zu den typischen Verarbeitungsgemüsen.

Saison : Juni bis Oktober

  • Roh nicht verdaulich.
  • Enthalten viel Eiweiss.
  • Enthalten die Vitamine A und C sowie Folsäure.

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Die Bohnen gehören wie auch die Linsen zu den Hülsenfrüchten und es gibt verschiedenste Sorten: Stangen-, Kletter-, Busch-, Feuer-, Kidney-, Braune-, Sojabohne etc. 

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