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Radieschen

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Radieschen gibt es in roter oder weisser Farbe oder gemischt.

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Es ist ein typisches Frühlingsgemüse, wird aber das ganze Jahr in der Schweiz angebaut.
Radieschen verfeinern Salate und sind beliebt als Apéro-Beilage.
Den Namen hat das Radieschen vom lateinischen Wort radix für Wurzel.
Ob die Radieschen frisch und knackig sind, erkennt man an den Blättern: Sind diese noch frisch und nicht lampig,
sind es auch die Wurzeln. Vor der Aufbewahrung im Kühlschrank sollten die Blätter abgedreht werden, um Wasserverluste zu vermeiden.

Saison: Radiesschen haben das ganze Jahr Saison

  • Scharfer Geschmack.
  • Enthält Mineralsalze und Vitamin A, B, C.
  • In feuchtem Tuch eingelegt, ohne Kraut, mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.

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