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Kopfsalat Vergrößern

Kopfsalat

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Ist neben dem Eisberg einer der beliebtesten Salate, den es in grün aber auch mit roten Blättern gibt. 

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Er ist ein typischer Frühlingssalat.
Den erfrischenden Geschmack verdankt der Kopfsalat dem Gehalt an Zitronen- und Apfelsäure.
Man soll ihn erst kurz vor dem Essen waschen und sofort servieren, damit seine Vitamine erhalten bleiben.

Saison: Ende Februar bis Dezember

  • Blätter statt zu schneiden einfach zerzupfen.
  • Enthält die Vitamine A, B, C, E sowie Magnesium, Kalzium und Kalium.
  • Nur kurze Zeit im Kühlschrank haltbar (1-2 Tage).

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Kopfsalat

Kopfsalat

Ist neben dem Eisberg einer der beliebtesten Salate, den es in grün aber auch mit roten Blättern gibt. 

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